Одна из самых заметных особенностей «Южного парка»— стиль анимации. Как персонажи, так и обстановка сериала намеренно сделаны очень примитивно, как будто всё вырезано ножницами из цветной бумаги. Это связано с тем, что первые серии действительно создавались с помощью цветной бумаги. Затем сериал перешёл на компьютерную анимацию, но стиль был сохранен, хотя и стал со временем чуть менее грубым. Стэна, Кайла и Кенни можно отличить друг от друга только по головным уборам и цвету волос. Если у персонажа есть прототип из реальной жизни, часто вместо рисованного лица используется фотография. Иногда для дополнительного комического эффекта применяется более сложная анимация. Вместо огня, вырезанного из цветной бумаги, теперь используется реалистичная графика взрывов. Иногда с помощью спецэффектов пародируются определенные фильмы, сериалы или целые жанры. Например, серия «Славные времена с оружием» сделана в стиле аниме, серия «Занимайтесь Любовью, а не Warcraft'ом» содержит многочисленные ролики из World of Warcraft, кроме того в эпизодах пародировался стиль анимации «Скуби-ду», «Симпсонов» и «Гриффинов». Также встречаются фрагменты с документальными кадрами, например — в сериях «Твик против Крэга», «Кошачья оргия» и «Новая модная вагина мистера Гаррисона».Для создания персонажей был использован CorelDRAW, анимация выполнена в Maya, а в ранних эпизодах использовался PowerAnimator. В основе стиля — любимые создателями сериала мультфильмы Терри Гиллиама из «Летающего цирка Монти Пайтона». Для сравнения, один эпизод «Симпсонов» создаётся в среднем за шесть месяцев, в то время как создание серии «Южного парка» обычно занимает шесть дней, а некоторые серии, например, «ШИКАРН-О» и «Рождество у лесных тварей», были сделаны всего за три-четыре дня. В результате сериал быстро реагирует на новости, такие как поимка Саддама Хуссейна. Создание серий с нестандартной анимацией занимает больше времени — до нескольких недель.